|
|
Kalkoensalade Met Mango En Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote rijpe mango - 1 eetlepel citroensap - 300 gram gerookte kalkoenfilet, in dikke plakken - 150 gram mosterdkaas, dikke plak - 2 stengels bleekselderij - 1 krop eikenbladsla - 50 gram walnoten - 4 eetlepels mayonaise - 1 dl. sinaasappelsap - 1 eetlepel gembersnippers
Voorbereiding:
Halveer de mango, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes uit de schil. Besprenkel de blokjes met citroensap. Snijd de kalkoenfilet en mosterdkaas in reepjes. Snijd de bleekselderij in smalle boogjes. Scheur de slablaadjes iets kleiner. Meng de mayonaise, sinaasappelsap en gembersnippers tot een dressing.
Bereidingswijze:
Meng de mango, kalkoen, kip en bleekselderij met elkaar. Schep de dressing door het kalkoenmengsel. Verdeel de slablaadjes over 4 borden. Schep de kalkoensalade op het bedje sla. Garneer de salade met walnoten.
|
|
|